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Il nostro Vitello Tonnato con Petali di Cipolla in Agrodolce

Stracotto di Tonno Rosso e Porcini

Brasato di Vitello al Vino Lacrima con Patate Sabbiate

Bavarese alla Vaniglia con Mandorle Salate

Fusillone Regina dei Sibillini con Crema di Broccoli, Vongole e Scaglie di Pecorino

Mon Cherì dello Chef

Zuppa di Mango con Namelaka di Cioccolato Bianco

Semifreddo alla Ricotta con Ganache Montata al Cioccolato Bianco

Spuma al Mascarpone con Caffè e Crumble