Fusillone Regina dei Sibillini con Crema di Broccoli, Vongole e Scaglie di Pecorino
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Ravioli Ricotta e Limone su crema di Spinaci, Zeste di Limone Candito e Mandorle Tostate
Bottoni Ripieni di Ragu Bianco di Coniglio, Burro e Salvia, con Carbone di Oliva Taggiasca
Spaghettone Mancini alla Rapa Rossa con Crudo di Gambero Rosso al Lime
